AOC Crozes-Hermitage – 75 cl

100 % Syrah

Un vin très complexe à la bouche souple, ample et équilibrée. Grande palette aromatique allant des fruits rouges mûrs comme la cerise jusqu’aux notes florales de violette et en passant par des notes épicées de poivre et de muscade.

Idée un peu plus atypique, une rouelle de homard, préparée comme un civet, lie de vin et lard paysan.