Non Tourbé – Highlands, Écosse – 70 cl

Single Malt très complexe. Il subit un premier élevage en fûts traditionnels et en fûts de Xérès avec un vieillissement de 3 ans en fûts de Xérès oloroso. Il est gourmand, boisé sur des arômes de miel, agrumes et chocolat noir. Une finale douce et sèche.